Вишня обыкновенная — Cerasus vulgaris Mill. (Prunus cerasus L.)
Семейство розоцветные — Rosaceae
Вишня обыкновенная — куст или небольшое дерево до 5 м высоты с блестящей серо-бурого цвета корой. Листья кожистые, длиной до 5—6 см, длинные, эллиптические, на верхушке заостренные, с довольно длинными черешками. Цветки распускаются после листьев. Плод — шаровидная костянка, покрытая кожурой, мякоть сочная, мясистая, пурпурового цвета. Косточка от мякоти не отделяется.
Известно много видов дикой вишни. Особой популярностью пользуется лесостепная вишня. Невысокие ее кусты встречаются на хорошо освещенных местах. Растет на лесных опушках, по склонам оврагов, в долинах рек, на полянах. Требовательна к солнцу, мало прихотлива к почве. Спелые плоды имеют светло-красную окраску. По вкусу плоды разные: на одних кустах они кисло-сладкие, на других — сладковато-кислые и т. д.
Дикую вишню любили в древности. Об этом говорят раскопки стоянок первобытного человека, где найдены вишневые косточки. У древнего историка Плиния имеется сообщение о том, что римский полководец Лукулл после победы над понтийским царем Митридатом вывез некоторые ценные сорта вишни с вкусными плодами из города Керасунда на берегу Черного моря в Малой Азии. Лукулл прославился больше не как полководец, а как специалист по организации обильного угощения. К столу тонкого гастронома Лукулла подавали и вишню.
И до наших дней плоды вишни находят широкое применение в народе. Лекарственным сырьем являются зрелые свежие плоды вишни и высохший сок дерева (клей).
Состав и применение. В плодах вишни обнаружены сахара (глюкоза, фруктоза), витамин А (0,3—0,55 мг%), витамин Bi (0,2—0,3 мг%), витамин С (15 мг%), витамин РР (0,25— 0,4 мг%), органические кислоты — лимонная и яблочная, а также азотистые, дубильные и красящие вещества.
Вишневый сироп применяется в медицине для исправления вкуса жидких лекарственных форм (настоек, отваров, микстур), обычно составляя 1/5—1/10 их объема. В народной медицине вишневый сок используют как отхаркивающее средство при бронхитах. Имеются указания об успокаивающем и противосудорожном действии водных настоев плодов вишни. Эмульсия из семян вишни и отвары из плодоножек обладают отчетливым мочегонным действием и рекомендуются для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов. Отвары из веток вишни оказывают хорошее противопоносное действие и назначаются при хронических колитах.
Косточки вишни и семена при употреблении в большом количестве могут оказать ядовитое действие.