Бук лесной, или европейский, — Fagus sylDatica L. Семейство буковые — Fagaceae
Бук — большое дерево, живет сотни лет. Ствол серый, гладкий, побеги светло-коричневые. Листья овальные или яйцевидные, кожистые. Цветки раздельнополые. Цветет в апреле — мае. Плоды созревают в сентябре. Плод напоминает желудь, состоит из 2—4 трехгранных мелких орешков.
В диком состоянии обитает в Крыму и на Кавказе, в западной части Украины. Встречается в западной части Белоруссии. Любит тепло и тень, хорошую почву и влагу. Размножается семенами и порослью.
Состав и применение. Ядра букового ореха содержат сахара, яблочную, лимонную и щавелевую кислоты, жиры, белки. Против таких заболеваний как легочный туберкулез, цинга, хронический бронхит, нервных болезней, геморроя, при болезнях почек, печени и подагре.